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Aide-cuisinier·ère
Prépare, dresse, apprends : deviens le bras droit des chefs au cœur de l’action.
Temps plein / temps partiel
Horaire variable
Toutes les fins de semaine
Description du poste
Ose évoluer et laisser ta marque
Sous la supervision du Directeur Restauration, l’aide-cuisinier participe à la préparation et à la cuisson des aliments à partir de recettes et de menus.
Responsabilités
Au cœur de l’action
- Effectuer la préparation et la cuisson, selon les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments.
- Laver, éplucher et couper les légumes, fruits ou autres ingrédients.
- Peser et mesurer les ingrédients selon les recettes.
- Préparer des garnitures et des accompagnements.
- Maintenir la propreté de la cuisine, des équipements et des plans de travail.
- Ranger et organiser les provisions et les ingrédients dans les zones de stockage, tout en assurant leur rotation.
- Réapprovisionner les stations de travail avec les ingrédients et équipements nécessaires.
- Aider à la préparation de plats sous la supervision des chefs cuisiniers.
- Monter les assiettes selon les normes et les directives établies.
- Surveiller la cuisson de certains plats sous instruction.
- Suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et équipements désignés conformément aux normes en vigueur.
- Nettoyer le matériel, les postes de travail et les appareils de cuisine.
- Toutes autres tâches connexes.
Qualifications
Ce qu’on recherche
- 6 mois d’expérience pertinente en restauration ou en hôtellerie.
- Détenir un diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent (un atout).
- Certification MAPAQ (un atout).
- Capacité de travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu.
- Minutie, souci du détail, souci de la propreté et travail d’équipe.
En présentiel
Horaire :
- Temps plein / temps partiel
- Horaire variable selon les besoins opérationnels
- Soirs, fins de semaine et jours fériés
- Période des fêtes et relâche scolaire
Avantages :
- Événements d’entreprise
- Nourriture à prix réduit ou gratuite
- Programme d’aide aux employés
- Réductions tarifaires sur les activités
- Stationnement sur place
