Voir tous les emplois
Commis·e de cuisine
Affûte tes couteaux! On concocte des plats époustouflants au pied des pistes.
Temps plein / temps partiel
Horaire variable
Toutes les fins de semaine
Description du poste
Ose évoluer et laisser ta marque
Sous la supervision du Directeur Restauration, le commis de cuisine assiste l’aide-cuisinier et le cuisinier en exécutant des tâches essentielles en vue d’accélérer la préparation des mets et le service des repas à la cafétéria.
Responsabilités
Au cœur de l’action
- Effectuer les tâches de base de préparation : éplucher, découper et hacher les légumes, les viandes et les poissons.
- Mesurer et peser les ingrédients selon les directives des chefs.
- Préparer des plats simples, comme des salades, des soupes ou des entrées, sous la supervision du chef.
- Aider à l’assemblage des plats pour le service.
- Nettoyer les plans de travail et les équipements après usage.
- Veiller à ce que les zones de préparation soient propres et rangées en tout temps.
- Appliquer les normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks en vérifiant la fraîcheur des produits et en respectant les consignes de conservation.
- Aider à recevoir, déballer et ranger les livraisons d’ingrédients et de fournitures.
- Organiser les stocks en suivant les principes de rotation.
- Travailler en étroite collaboration avec les chefs et les autres membres de la brigade.
- Assister à la préparation des commandes pendant les services occupés.
- Toutes autres tâches connexes.
Qualifications
Ce qu’on recherche
- Expérience pertinente en restauration ou en hôtellerie (un atout).
- Certification MAPAQ (un atout).
- Capacité de travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu.
- Axé service à la clientèle, souci de la propreté et travail d’équipe.
En présentiel
Horaire :
- Temps plein / temps partiel
- Horaire variable selon les besoins opérationnels
- Soirs, fins de semaine et jours fériés
- Période des fêtes et relâche scolaire
Avantages :
- Événements d’entreprise
- Nourriture à prix réduit ou gratuite
- Programme d’aide aux employés
- Réductions tarifaires sur les activités
- Stationnement sur place
